sábado, 19 de diciembre de 2015
sábado, 24 de octubre de 2015
TARTA PERSONAJE DE MANGA "MATARRATAS"
Javier ya ha cumplido 14 años, como este es su personaje favorito, aquí está su tarta
Le gusta tanto este personaje de Manga llamado Matarratas que incluso quiere teñirse el pelo morado, veremos si lo consigue.
¡¡¡¡ Felicidades Javier !!!!
TARTA Y GALLETAS DE MINNIE Y MICKEY MOUSE
Estas son las galleats y la tarta que mi compañera Mª Angeles quiso regalar a su nieta en el dáa de su cumpleaños.
¡¡¡¡¡ FELICIDADES PAOLA !!!!!
jueves, 1 de octubre de 2015
TARTA SCALEXTRIC
No sé a quien le gusta más el scalextric si a Javi o a sus hijos.
Yo creo que al padre, tiene más de cien coches y disfruta como un niño, hasta arregla sus coches con piezas de otros viejos, en resumen un manitas.
Esta fué la tarta para celebrar su cumpleaños.
El bizcocho es de limón relleno de buttercream de chocolate
http://maycaprichos.blogspot.com.es/p/bizcochos.html
Y aquí la receta de la buttercream de chocolate:
http://maycaprichos.blogspot.com.es/p/rellenos.html
miércoles, 16 de septiembre de 2015
TARTA DE PIÑA
La tarta de piña siempre es refrescante después de una comida copiosa, como fué mi caso.
Es una de las tartas que gusta a todos
Además es muy sencilla de preparar, solo hay que tener la precaución de hacerla el día anterior para que esté bien cuajadita
Ingredientes
12 Bizcochos
de soletilla (o los que quepan en el molde)
2 latas de
piña en su jugo (Unos 420 gr cada una)
1 litro de
nata líquida para montar
2 sobres de
gelatina de piña o limón
Preparación
Escurrimos el jugo de las latas de piña y mojamos los
bizcochos en el jugo (no demasiado para que cuaje bien). Reservamos lo que
sobre de jugo.
Colocamos los bizcochos en la base de un molde desmontable y
reservamos en el frigorífico.
Reservamos unas cuantas rodajas de piña para la decoración
final, y el resto de las rodajas las trituramos bien con la batidora.
Montamos un poco la nata (debe de estar muy fría) y
reservamos
Con el jugo reservado lo ponemos en un cazo a hervir, cuando
comience a hervir agregamos los dos sobres de gelatina, mezclamos muy bien y
apartamos del fuego, dejamos que se temple un poco, (unos cinco minutos más o
menos).
Mezclamos las tres preparaciones que teníamos reservadas: la
piña triturada, el jugo con la gelatina y la nata.
Vertemos la mezcla sobre la base de bizcochos y guardamos en
el frigorífico. Lo mejor es preparar esta tarta el día antes. Desmoldamos y
adornamos con las rodajas de piña que habíamos reservado. Se sirve muy fría.
martes, 15 de septiembre de 2015
TARTA DE MANZANA CON TERMOMIX
- 1 lámina de hojaldre redonda
- 500 g de manzana (golden o reineta)
- 50 g de azúcar moreno
- 100 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 50 g de pasas
- 70 g de nueces
- 1 cucharadita de canela en polvo
Preparación
Diez minutos
antes de hacer la tarta sacamos del frigorífico la masa de hojaldre. Pasado ese
tiempo la desenrollamos y colocamos sobre una bandeja redonda cubierta con
papel de horno.
Precalentamos
el horno a 180º.
Cortamos en
4 trozos las manzanas, las pelamos y quitamos las semillas. Las ponemos en el
vaso, junto con el resto de los ingredientes (el azúcar, la mantequilla, las
pasas, las nueces y la canela).
Programamos 4 segundos, velocidad 4. Quedarán
trozos grandes.
Repartimos
el relleno sobre el hojaldre y horneamos la tarta durante 30 minutos o hasta
que veamos que el hojaldre está dorado.
TARTA TRIATLÓN
Mª José quiso regalar a su novio una tarta para el día de su cumpleaños que plasmara su afición al deporte
Empezó con el ciclismo y últimamente practica el triatlón, un deportista nato
El bizcocho es de chocolate relleno de buttercream de trufa y calado con almibar de café
Aquí podéis ver la receta del bizcocho y la buttercream:
http://maycaprichos.blogspot.com.es/2014/03/tarta-salto-hipica.html
Para almibar cocemos una taza de azúcar, una taza de agua y dos cucharaditas de café istantáneo ó un café fuerte, durante 10 minutos y dejamos enfriar antes de bañar el bizcocho
martes, 18 de agosto de 2015
GALLETAS DE NUTELA
Ingredientes:
- 1 taza de Nutella - 150 gr
- 1 huevo
- 1/2 taza de azúcar - 75 gr
- 1 y 1/2 taza de harina - 150 gr (ó 140 de harina y 10 de cacao en polvo)
- Mezclamos todos los ingredientes y amasamos (no demasiado).
- Formamos bolas, si nos cuesta porque la masa está blanda la metemos al frigorífico hasta que endurezca un poco, y las colocamos separadas en papel de horno.
- Horneamos a 180º C durante unos 15 minutos.
domingo, 2 de agosto de 2015
ROLLOS DE ANÍS
Ingredientes:
- Aceite de oliva (1 vaso)
- Limón (la parte verde de la cáscara)
- Harina de trigo (500 gr)
- Anís dulce (medio vaso)
- Azúcar blanquilla para rebozar
Preparación:
Pon a
calentar el vaso de aceite en un cazo.
Añade la
cáscara de limón para que se fría. Una vez frita la retiras.
Aparta el
aceite del fuego y échalo poco a poco sobre la harina mezclándolo con una pala
y con mucho cuidado de no quemarte.
Añade el
anís dulce y sigue mezclando hasta obtener una masa uniforme.
Forma los
rollos y espolvorea con azúcar.
Coloca un
papel sobre la bandeja del horno y los roscos sobre este papel.
Hornea 30 m
a 180º C.
Yo he rebozado unos con azúcar y otros con azúcar y un poco de panela.
lunes, 6 de julio de 2015
TARTA JUDOKA PARA JORGE
Un año más para Jorge, esta vez la temática ha sido el judo
Está hecho un campeón, ha conseguido medalla de oro en judo en Castilla La Mancha y de plata en su colegio, no sólo eso otra medalla de plata en natación.
¡¡¡¡ Felicidades campeón !!!!
lunes, 15 de junio de 2015
COMUNIÓN DE JULIO
Este ha sido un encargo muy especial y lleno de emoción para Julio, el hijo de mi amiga Pilar.
El abuelo de Julio era guardia civil, y su padre también lo es, por eso su madre ha querido hacer un homenaje a estas personas tan importantes en sus vidas vistiendo a su hijo con el uniforme de gala el día de su primera comunión.
Como Julio es fan de minecraft también ha tenido su sorpresa convertida en tarta. Un beso Julio ya sé que lo pasaste muy bien con todos tus amigos.
lunes, 6 de abril de 2015
COOKIES CON CHIPS DE CHOCOLATE
Ingredientes para 24 galletas:
·
500 gr. de harina de trigo
·
1 cucharada de bicarbonato
·
1 cucharada de esencia de vainilla líquida ó azúcar
de vainilla
·
500 gr. de chips o gotas de Chocolate
·
2 huevos
·
250 gr. de mantequilla blanda o margarina
·
150 gr. de azúcar moreno
·
150 gr. de azúcar blanco
Preparación:
Precaliente el horno a 180º C.
En un bol mediano coloca el
harina y añade la cucharada de bicarbonato y mezcla. Reserva.
En el bol grande rompe los huevos
y bátelos. Añade la mantequilla y sigue batiendo hasta que se mezcle bien. A
continuación agrega el azúcar, primero el moreno y luego el blanco y mezcla
Todos los ingredientes hasta que quede homogéneo,
sin grumos.
Ahora le toca darle el aroma a
vainilla, así que si has elegido el extracto o el azúcar es momento de
agregarlo a la mezcla de huevos, mantequilla y azúcares. Incorpora poco a poco
el harina (mezclada con el bicarbonato), y con la ayuda de una lengua o
espátula tienes que ir removiendo hasta que la masa esté bastante densa.
Añade los chips o gotas de
chocolate a la masa y remueve.
Prepara las bandejas y coloca el papel de horno.
Con una cuchara sopera o con las
manos si prefieres haz montoncitos de masa sin darles mucha forma con espacio
suficiente entre uno y otro en la bandeja del horno. Da igual que tengan mala
forma, en el horno se moldean solas.
Introduce durante 10 minutos.
Mientras se van horneando, puedes ir preparando la segunda bandeja, repitiendo
la operación hasta que acabar con la masa.
Cuando saques la primera hornada,
en vez de dejar que se enfríen en la bandeja, yo le he puesto el papel
sulfurizado, para que sea más fácil retirarlo y seguir preparando bandejas.
Preferiblemente no las retires
calientes, ya que salen muy blandas y se pueden romper.
Consejos:
Puedes agregar chips de chocolate
blanco o chocolate con leche.
También nueces o avellanas o
pistachos …
Podéis ver la receta original en este estupendo blog: http://www.amigastronomicas.com/2011/04/05/receta-americana-de-cookies-con-chips-de-chocolate/
miércoles, 18 de marzo de 2015
GALLETAS LEMON CURD
Ingredientes para 40 galletas:
·
190
g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
·
150
g de azúcar superfino
·
1
huevo mediano
·
1
cucharadita de extracto de vainilla
·
una
pizca de sal fina
·
380
g de harina
·
1
cucharadita de levadura
·
azúcar
glas para espolvorear
·
Lemon
Curd (lo podéis comprar o hacerlo
casero, más abajo tenéis la receta)
Preparación:
Batir la mantequilla y el azúcar en
la batidora a velocidad mínima hasta formar una crema. Añadir el huevo y batir
sólo lo justo para que se integre. Después, añadir el extracto de vainilla y la
sal y batir por última vez.
Mezclar en un bol la harina y la levadura.
Tamizar sobre el bol de la batidora en dos veces removiendo bien con una
espátula de silicona tras cada adicción. No es necesario que la harina se
integre del todo, ya que esto lo haremos a mano.
Volcar la masa sobre la encimera y
amasar a mano hasta que no quede ni un sólo grumo de harina sin integrar.
Dividir la masa en dos porciones
iguales y colocar una de ellas entre dos hojas de papel de horno. Después
alisar con un rodillo hasta dejarla con 2 o 3 mm de grosor y deslizar (sin
quitarle las dos hojas de papel) sobre una bandeja.
Hacer lo mismo con la otra porción y
guardar la bandeja con las dos porciones de masa, una encima de la otra, en la
nevera.
Empezar a precalentar el horno a 170
ºC un poco antes de sacar la masa de la nevera.
Después cortar una de las porciones
utilizando un cortador con la forma que más os guste y colocar las galletas sobre una
bandeja con papel de horno encima. Reutilizar los restos de la masa para hacer
más galletas.
Cuando ya no quepan más galletas en
la bandeja, hacerles a la mitad un agujero en el centro utilizando una boquilla
redonda y meter en el horno hasta que empiecen a dorarse.
Mientras tanto preparar otra bandeja.
Una vez que las galletas estén
listas, dejarlas sobre la misma bandeja durante unos minutos y traspasarlas a
una rejilla para que se enfríen del todo.
Una vez que todas las galletas estén
completamente frías, colocar sobre la encimera todas las que tengan agujero en
el centro y espolvorear por encima azúcar glas utilizando un colador pequeño.
Después poner un poco de Lemon Curd
sobre la galleta sin agujero, colocar la otra galleta encima y presionar
ligeramente.
Lemon curd:
Ingredientes:
·
2 huevos enteros
·
2 yemas
·
90 g de mantequilla
·
150 g de azúcar
·
El zumo y la ralladura de 4 limones
·
Una pizca de sal
Preparación:
Derretir la
mantequilla y reservar.
Rallar los
limones, sólo la parte amarilla porque la blanca amarga, y reservar.
Exprimir los
limones y reservar el zumo.
Batir los
huevos con el azúcar.
Añadir la
mantequilla derretida, la ralladura, el zumo y la sal, y volver a batir.
Poner a
fuego medio-bajo, sin dejar de remover hasta que la mezcla espese (esto tardará
más o menos unos 10-15 minutos).
Poner un
colador sobre un bol y verter la mezcla en él.
Tapar con
film de cocina pegado a la superficie y dejar que enfríe a temperatura
ambiente. Después guardar en la nevera hasta su uso.
Aquí podéis ver la receta original:
http://www.littlewonderland.es/2015/03/13/galletas-rellenas-de-lemon-curd/
lunes, 9 de marzo de 2015
GALLETAS DE LIMÓN
Ingredientes:
- 90 gr de mantequilla en pomada,
- 190 gr de azúcar,
- 1 huevo,
- 1/2 cucharadita de esencia de vainilla,o 2
cucharadas de azúcar vainillado,
- Ralladura de 1 limón,
- 1/4 de cucharadita de bicarbonato,
- 1 cucharada de esencia de limón, o 2
cucharadas de zumo de limón,
- pizca de sal,
- 280 gr de harina de repostería,
- 1/2 cucharadita de levadura en polvo.
Mezclamos todos los
ingredientes menos la harina,sal, bicarbonato y levadura, remover bien.
En otro bol mezclamos
el resto de ingredientes y tamizamos en el recipiente de la mezcla anterior.
Amasamos bien con las manos
para que se integre todo perfectamente, hacemos una bola y guardamos en la nevera
durante una hora.
Sacar del frigorífico y hacer
bolitas, ponemos en una bandeja de horno con papel vegetal.
Precalentamos el horno y cocemos a 180 grados 10 ó 12 minutos.
POSTRE DE MANZANA
Receta de pastel de manzana a la danesa, en el que se alternan capas de puré de manzana y almendras caramelizadas Postre elaborado por Eva Arguiñano en el programa Los secretos de la manzana.
Más info: http://www.hogarutil.com/cocina/recetas/postres/201003/pastel-manzanas-danesa-2872.html#ixzz3JmsM9YXM
Más info: http://www.hogarutil.com/cocina/recetas/postres/201003/pastel-manzanas-danesa-2872.html#ixzz3JmsM9YXM
Ingredientes (4 personas):
- 3 manzanas grandes (Golden)
- 60 g de almendras picadas
- 130 g de mantequilla
- 125 g de pan rallado
- 90 g de azúcar moreno
- 80 g de azúcar
- 180 ml de nata líquida
- 10 ml de vino de Jerez
- menta y frambuesas (para decorar)
Elaboración de la receta de Pastel de manzana a la danesa:
Pela, descorazona y trocea las manzanas. Ponlas en una cazuela con una nuez de mantequilla y el azúcar. Vierte un chorrito de agua y deja cocer durante 10 minutos. Cuela.
Pon el resto de la mantequilla en una sartén y añade las almendras. Deja que se tuesten durante 10 minutos. Agrega el azúcar moreno y el pan rallado y sigue removiendo durante 15 minutos más.
Coloca en la base de un recipiente las almendras caramelizadas y agrega encima el puré de manzanas. Haz varias capas hasta finalizar con una de almendras y moja con el vino.
Semimonta la nata en un bol con la varilla y riega con ella el pastel de manzanas. Decora con menta y frambuesa.
TRUFAS DE CHOCOLATE Y TURRÓN
Ingredientes:
100 ml de nata 35% m.g
180 gr de chocolate negro
80 gr de turrón blando
30 gr de azúcar glass
Fideos de chocolate para decorar
Elaboración:
Triturar el turrón con la ayuda de un tenedor. Reservar
En un cazo pequeño calentar la nata con el azúcar hasta llevarla a ebullición.
Retirar el cazo del fuego y añadir el chocolate troceado y el turrón. Remover hasta su
completa disolución.
Verter la mezcla en un bol, dejar que temple e introducir en la nevera durante un par de
horas, lo necesario para que la mezcla solidifique.
Una vez que comprobemos que la mezcla ha espesado, sacar de la nevera. Coger porciones de masa con la ayuda de una cuchara y hacer bolas ayudándonos de las manos.
Pasar cada bola por fideos de chocolate negro y colocar sobre cápsulas de papel
.Conservar en la nevera.
BIZCOCHO DE LIMÓN
Ingredientes:
- 125 g de harina de trigo
- 125 g de harina de maiz (maizena)
- 250 g de azúcar
- 5 huevos
- 50 ml de aceite
- 50 ml de leche
- 1 limón
- 8 g de levadura química tipo Royal
- un pellizco de sal
- mantequilla o spray desmoldeador para engrasar el molde
Preparación:
Separar en dos recipientes distintos las claras y las yemas.
Añadir un pellizco de sal a las claras y batir. Cuando ya hayan empezado a
montarse, añadir la mitad del azúcar y seguir batiendo hasta obtener un punto
de merengue. Reservar.
Batir las yemas con la leche, el aceite y el resto de
azúcar. Rallar la piel del limón. Si prefieres un sabor más potente a limón,
puedes usar dos limones. Añadir el zumo del limón exprimido y pasado por un
colador para apartar las semillas, si las hubiera. Batir de nuevo
Añadir 8 gramos de levadura a la harina de trigo y maíz
mezcladas y tamizar sobre la mezcla de yemas. Batir hasta integrar toda la
harina. Ahora ya se le pueden añadir las claras montadas poco a poco, con una
cuchara y mezclar con movimientos envolventes para conservar todo el aire que
se ha introducido al batir. Cuando se obtiene una masa homogénea, se vierte
esta mezcla en un molde engrasado y se introduce en el horno, a media altura y
con calor arriba y abajo a 175ºC durante 45 minutos.
TARTA TURRÓN DE JIJONA
Este es el blog donde he copiado la versión turrón de la tarta de tres chocolates:
http://misdulcestartas.blogspot.com.es/2011/11/tarta-de-turron-de-jijona.html
Ingredientes
Para la base de galletas:
-un rulo de galletas Digestive
-120 gr de mantequilla
-un rulo de galletas Digestive
-120 gr de mantequilla
Para el relleno de turrón:
-100 gr de azúcar
-200 gr de nata
-1/2 litro de leche entera
-1 tableta de turron blando jijona
-2 sobres de cuajada royal
Preparación
(Thermomix)
Primero se trituran las galletas a velocidad 5- 10, unos 10
segundos, luego se echa la mantequilla y se pone 3min/
37º/Vel 3, se vierte en un molde desmoldable y se alisa presionando hacia el
fondo.
Luego,( sin lavar la máquina) se echan todos los ingredientes del relleno y se trituran Vel 5 - 10 y luego programa 8min/ 100º /Vel 3 se vierte la mezcla encima de las galletas, se deja enfriar y luego, cuando este a temperatura ambiente, se mete en la nevera de 2 a 3 horas.
Decoramos a nuestro gusto
Luego,( sin lavar la máquina) se echan todos los ingredientes del relleno y se trituran Vel 5 - 10 y luego programa 8min/ 100º /Vel 3 se vierte la mezcla encima de las galletas, se deja enfriar y luego, cuando este a temperatura ambiente, se mete en la nevera de 2 a 3 horas.
Decoramos a nuestro gusto
TARTA HUESITOS CON BOLITAS DE COCO
Esta es la clásica tarta con obleas (pan de angel) y crema de avellanas, podéis ver la receta aquí:
http://maycaprichos.blogspot.com.es/2014/02/tarta-tipo-huesitos.html
Para decorarla esta vez he escogido unas bolitas de coco
RECETA DE BOLITAS DE COCO
Ingredientes:
150 grs de Leche Condensada (puede ser desnatada).
125 grs de coco rallado.
Algo de coco rallado para rebozar
Preparación:
Mezcláis en un recipiente el coco rallado y la leche condensada. Reserváis en la nevera 2 horas. Sacáis ya la mezcla fría y endurecida ligeramente, hacéis bolitas y rebozáis en coco rallado.
Suscribirse a:
Entradas (Atom)