BIZCOCHO DE NARANJA CONFITADA

 

Ingredientes:

• 160 g de mantequilla
• 160 g de azúcar común o impalpable
• 50 g de glucosa o miel
• 2 huevos
• 100 cc de leche
• 220 g de harina
• 15 g de polvo para hornear
• Zumo de 1 naranja
• Ralladura de 2 naranjas ó naranja confitada
• 1 pizca de sal fina

Batir la mantequilla junto con el azúcar y la glucosa.( o miel). Perfumar con la ralladura ó naranja confitada
Incorporar de los huevos de a uno y finalmente la leche y el zumo.
Tamizar la harina con el polvo para hornear y sal fina
Agregar al batido y unir. No sobrebatir la preparación, porque sale mas cerrada la miga del bizcocho.
Colocar la masa en el molde precalentado y hornear a 170ºC de 35 a 45 minutos.