MINI BRUT DE QUESO Y MANGO

 

Ingredientes:

• 190 g de queso crema
• 190 g de mantequilla (a temperatura ambiente)
• 200 g de azúcar
• 4 huevos
• 1 cda de esencia de vainilla
• 250 g de harina
• 1 cda de polvo de hornear
• ½ taza de leche
• ½ taza de mango picado en cubitos pequeños

Preparación:

1. Precalienta el horno a 180 °C y engrasa mini moldes tipo bundt.
2. Bate el queso crema con la mantequilla hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
3. Agrega el azúcar poco a poco y bate hasta que la mezcla se vea más clara y esponjosa.
4. Incorpora los huevos uno por uno, batiendo bien después de cada adición. Añade la vainilla.
5. Integra los secos (harina + polvo de hornear previamente tamizados) alternando con la leche.
6. Añade el mango con movimientos envolventes.
7. Hornea de 25 a 30 minutos o hasta que al insertar un palillo salga limpio.