ROLLOS FRITOS

Ingredientes:

• 500 g Harina de Trigo ( hasta que no se pegue en las manos)
• 4 Huevos
• 75 ml Leche
• 1 Limón (ralladura)
• 1 Naranja (ralladura)
• 225 g Azúcar
• 75 ml Aceite de Oliva
• 50 ml Anís Dulce
• 1 sobre Levadura
• Una pizca de sal
• Azúcar para rebozar
• Aceite de oliva para freir

Elaboración::

1. Batimos los huevos con el azúcar hasta a aumente su volumen.
2. Después añadimos las ralladuras de limón y naranja, la leche y el anís y batimos bien.
3. Vamos añadiendo el aceite poco a poco.
4. Por ultimo echamos la harina junto a la levadura y la sal, dejamos batiendo un rato para que se mezcle bien.
5. Ponemos la masa aparte en un bol con papel transparente y la metemos al frigorífico para que fermente.
6. Formamos los rollos y freímos en abundante aceite a temperatura media y rebozamos con azúcar