TATÍN DE MELOCOTÓN

INGREDIENTES:

• 4 Melocotones.
• 1 Lámina de pasta brisa.
• 1 Naranja.
• 100 gr. de azúcar.
• 5 cucharadas de mantequilla.
• 1 Vaina de vainilla.

PREPARACIÓN:

Lavamos los melocotones, los pelamos y los cortamos en gajos. Exprimimos la naranja.

Precalentamos el horno a 180 °C. Cortamos la vaina de vainilla por la mitad y rascamos el interior con la punta de un cuchillo y mezclamos con el azúcar.

Derretimos la mantequilla en una sartén, añadimos el melocotón dejando espacio en el centro, rociarlo con la mitad del zumo de naranja y vierte el azúcar en el centro. Y lo caramelizamos 15 minutos a fuego suave sin mezclarlo.

Colocamos los melocotones en un molde de partas y lo cubrimos con la pasta brisa, introduciendo los bordes en el interior del molde. Pinchamos la pasta brisa y horneamos durante 20 minutos.

Dejamos enfriar la tarta y la desmoldamos.

Aquí os dejo un video de otra receta diferente, también debe estar buenísima:

http://www.rtve.es/m/alacarta/videos/torres-en-la-cocina/receta-tatin-nectarinas-almendras/3588494/?media=tve