TARTA DE LIMÓN

Esta es una tarta que hizo mi vecina Alicia para tomar un cafelito juntas. La tenéis que probar está buenísima. Gracias Alicia, por la receta y por el café.

Ingredientes:

- 1 paquetes de galletas  campurrianas (2 paquetes de las de Maria de toda la vida)
- 250gr. de margarina o mantequilla
- Ralladura de 2 limones
- Zumo de 1 limón y medio
- 1 brick pequeño de nata (200ml)
- 300 gr de queso Philadelphia
- 250 gr de azúcar
- 1 sobre de gelatina de limón

ELABORACIÓN:

Trituramos las galletas junto con la mantequilla deretida hasta  que se mezcle bien y la  ponemos en un molde aplastando hasta que quede al mismo nivel.

Ponemos a hervir 250 ml de agua, cuando está hirviendo le echamos el sobre de gelatina y lo removemos  hasta que se disuelva bien. 

En la batidora ponemos  el resto de ingredientes, es decir, la ralladura, el zumo de limón, la nata, el queso Philadelphia, la gelatina (líquida) y el azúcar, lo batimos para que todos los ingredientes se mezclen bien.

Echamos la mezcla por encima a la base de galleta y la ponemos en el frigorífico 24 horas.

Se puede decorar con fresas por encima o haces otro sobre de gelatina de limón y cuando está cuajada se pica en cuadraditos y se la echamos por encima.