TARTA NÚMEROS DE BIZCOCHO DE NARANJA, NATA Y FRESAS

Otro año más la misma tarta de fresas, quien me sigue ya sabe que es la favorita de mi hijo

El bizcocho es de naranja bañado en un almíbar de naranja, una ramita de canela, azúcar y un poquito de ron y rellena de nata y fresas

Para decorarla he utilizado frutos rojos, fresas y unos macarons rellenos de nata

Aquí podéis ver la receta: https://maycaprichos.blogspot.com/search?q=fresas

TARTA LETRA "J " DE FRESAS

 

A estas alturas ya sabéis que mi hijo siempre quiere una tarta de fresas para su cumpleaños y por lo tanto cada año me complica más la decoración, un año en forma de cesta con fresas, otro tarta de números........... Este año ha tocado la inicial de su nombre.

La receta del bizcocho y relleno de esta tarta os la dejo en este enlace:

          https://maycaprichos.blogspot.com/2019/04/tarta-numeros-de-bizcocho-de-naranja.html

TARTA INVERTIDA DE FRESAS

Bueno ya tocaba que una de las tartas fuera para mi.

Esta es la que preparé para mi cumpleaños, TARTA DE FRESAS INVERTIDA

La receta la podéis ver en el siguiente enlace: http://www.lostragaldabas.net/2014/02/tarta-invertida-de-fresas.html

TARTA DE FRESAS

Un año más mi hijo tiene su tarta de fresas para celebrar su 25 cumpleaños

¡¡¡¡ FELICIDADES JAVIER !!!!

El bizcocho es de naranja calado con un almíbar de naranja aromatizado con canela en rama y ron. Está decorado con nata y fresas frescas.

TARTA CANASTA DE FRESAS

Otro año más (como siempre) la tarta de fresas para el cumpleaños de mi hijo

Quien me conoce sabe que no puede ser otra

Siempre...... bizcocho de naranja relleno de nata y fresas, bañado con un jarabe de zumo de naranja, un palito de canela, azúcar y licor.

Os dejo la receta del bizcocho, simplemente sólo está muy bueno:

BIZCOCHO DE NARANJA


* 1 naranja entera de piel fina
* 250 gr. de azúcar
* 3 huevos
* 70 ml. de Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE)
* 170 gr. de harina
* 1 sobre de levadura
* Azúcar glass para espolvorear

Con Termomix:

Rallar la piel de naranja.

Triturar la naranja (sin piel) con el azúcar 2 minutos en vel. 5.
Poner la mariposa y añadir los huevos y ralladura de naranja. Programar 4 minutos, 40º, vel. 2 ½.
Añadir el aceite y 10 seg. en vel. 2 ½.
Quitar la mariposa y añadir la harina con la levadura 6 seg., vel. 5.

Poner en el molde  y al horno a 180º unos 30 minutos.

Tradicional:

Rallar la piel de naranja.

Triturar la naranja (sin piel) junto con el azúcar y cuando esté bien triturada, añadimos los huevos y ralladura de naranja y batimos hasta dejarlo todo bien cremoso.
Añadimos el aceite y mezclamos con cuidado para no bajar la preparación e incorporamos removiendo, que no batiendo, la harina junto con la levadura

Poner en el molde  y al horno a 180º unos 30 minutos.

TARTA DE FRESAS 35 CUMPLEAÑOS

 

BIZCOCHO DE NARANJA

* 1 naranja entera de piel fina
* 250 gr. de azúcar
* 3 huevos
* 70 ml. de Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE)
* 170 gr. de harina
* 1 sobre de levadura
* Azúcar glass para espolvorear

Con Termomix:

Rallar la piel de naranja.

Triturar la naranja (sin piel) con el azúcar 2 minutos en vel. 5.
Poner la mariposa y añadir los huevos y ralladura de naranja. Programar 4 minutos, 40º, vel. 2 ½.
Añadir el aceite y 10 seg. en vel. 2 ½.
Quitar la mariposa y añadir la harina con la levadura 6 seg., vel. 5.

Poner en el molde  y al horno a 180º unos 30 minutos.

Tradicional:

Rallar la piel de naranja.

Triturar la naranja (sin piel) junto con el azúcar y cuando esté bien triturada, añadimos los huevos y ralladura de naranja y batimos hasta dejarlo todo bien cremoso.
Añadimos el aceite y mezclamos con cuidado para no bajar la preparación e incorporamos removiendo, que no batiendo, la harina junto con la levadura

Poner en el molde  y al horno a 180º unos 30 minutos.

Rellenar con nata montada y decorar con fresas

TARTA NATA Y FRESAS

 

La misma receta año tras año. Ya sabéis, tarta de fresas con nata y bizcocho de naranja:

Os dejo la receta del bizcocho, simplemente sólo está muy bueno:

BIZCOCHO DE NARANJA

* 1 naranja entera de piel fina
* 250 gr. de azúcar
* 3 huevos
* 70 ml. de Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE)
* 170 gr. de harina
* 1 sobre de levadura
* Azúcar glass para espolvorear

Con Termomix:

Rallar la piel de naranja.

Triturar la naranja (sin piel) con el azúcar 2 minutos en vel. 5.
Poner la mariposa y añadir los huevos y ralladura de naranja. Programar 4 minutos, 40º, vel. 2 ½.
Añadir el aceite y 10 seg. en vel. 2 ½.
Quitar la mariposa y añadir la harina con la levadura 6 seg., vel. 5.

Poner en el molde  y al horno a 180º unos 30 minutos.

Tradicional:

Rallar la piel de naranja.

Triturar la naranja (sin piel) junto con el azúcar y cuando esté bien triturada, añadimos los huevos y ralladura de naranja y batimos hasta dejarlo todo bien cremoso.
Añadimos el aceite y mezclamos con cuidado para no bajar la preparación e incorporamos removiendo, que no batiendo, la harina junto con la levadura

Poner en el molde  y al horno a 180º unos 30 minutos.

TARTA DOCTORA

Mamen es mi vecina, una ginecóloga muy agradable. 

Hoy es su cumpleaños y como le prometí una tarta aquí la tiene, bueno aquí y en su casa.

Mañana se la comerán en el desayuno, espero que les guste a toda su familia.

¡¡¡ FELICIDADES MAMEN !!!

Es un bizcocho de chocolate relleno de buttercream de fresas. Aquí podéis ver la receta de la buttercream: 

http://ladulceratatouille.blogspot.com.es/2013/01/cupcake-de-fresa-con-buttercream-de.html

y aqui el bizcocho de chocolate:

http://maycaprichos.blogspot.com.es/2013/03/tarta-michael-jackson.html

TARTA DE LIMÓN

Esta es una tarta que hizo mi vecina Alicia para tomar un cafelito juntas. La tenéis que probar está buenísima. Gracias Alicia, por la receta y por el café.

Ingredientes:

- 1 paquetes de galletas  campurrianas (2 paquetes de las de Maria de toda la vida)
- 250gr. de margarina o mantequilla
- Ralladura de 2 limones
- Zumo de 1 limón y medio
- 1 brick pequeño de nata (200ml)
- 300 gr de queso Philadelphia
- 250 gr de azúcar
- 1 sobre de gelatina de limón

ELABORACIÓN:

Trituramos las galletas junto con la mantequilla deretida hasta  que se mezcle bien y la  ponemos en un molde aplastando hasta que quede al mismo nivel.

Ponemos a hervir 250 ml de agua, cuando está hirviendo le echamos el sobre de gelatina y lo removemos  hasta que se disuelva bien. 

En la batidora ponemos  el resto de ingredientes, es decir, la ralladura, el zumo de limón, la nata, el queso Philadelphia, la gelatina (líquida) y el azúcar, lo batimos para que todos los ingredientes se mezclen bien.

Echamos la mezcla por encima a la base de galleta y la ponemos en el frigorífico 24 horas.

Se puede decorar con fresas por encima o haces otro sobre de gelatina de limón y cuando está cuajada se pica en cuadraditos y se la echamos por encima.

TARTA PATINAJE

Estos vecinos míos crecen muy rápido..... ¡¡¡ ya veinte años ha cumplido Javier !!!

La tarta  es de bizcocho de naranja relleno de buttercream de merengue suizo de chocolate

En este enlace podéis ver la receta del bizcocho:

https://maycaprichos.blogspot.com/2018/03/tarta-canasta-de-fresas.html

BUTTERCREAM DE MERENGUE SUIZO DE CHOCOLATE

● 100g Claras de huevo (3 huevos L aprox.) ● 200g Azúcar blanco normal ● 300g Mantequilla sin sal fría ● 300g Chocolate derretido

Preparamos un baño maría con las claras y el azúcar blanco removemos a fuego medio hasta disolver el azúcar, lo comprobamos al tocar con la yema de los dedos y no notemos cristales de azúcar.

Derretimos el chocolate al baño maría o en el microondas (en tandas de 20 segundos) y dejamos enfriar un poco.

Ponemos la mezcla de yemas y azúcar colada en un bol y batimos con el batidor de globo hasta conseguir un merengue consistente (unos 8 ó 10 minutos), colocamos la pala K y añadimos la mantequilla fría cortada en cubitos sin dejar de batir, terminamos de mezclar y añadimos el chocolate derretido (debe estar fluido pero no caliente), seguimos batiendo hasta que la mezcla sea homogénea.

NEW YORK CHEESECAKE (TARTA DE QUESO)

Ingredientes para la base:

• 100 gr galletas tipo  María
• 60 gr de mantequilla
• 2 cucharada de esencia de vainilla
• 70 gr de frutos secos al gusto (nueces, avellanas, almendras, etc)

Ingredientes para la crema de queso:

•  4 huevos
•  600 g de queso “Philadelphia”
•  500 g de nata líquida de repostería con 35% materia grasa
•  200 g de azúcar
• 1 yogurt griego
• mermelada de frambuesa o fresa (decoración) Yo le he puesto dulce de membrillo
• fresas y frambuesas naturales (decoración)

Preparación de la New York Cheesecake:
Primero tritura las galletas hasta que queden como  polvo y después trocea bastante los frutos secos. Una vez tengas esto, derrite la mantequilla en el microondas hasta que quede líquida.
Pon en un molde desmoldable las galletas, los frutos secos y añade la mantequilla y la vainilla. Asegúrate de que la vainilla y la mantequilla llegan a todas partes, y de que la masa que se crea quede bien compacta. Aprieta con los dedos o con una cuchara hasta que te asegures de que está bien repartida y más o menos igualada por todo el molde.
Calienta el horno a 180 grados, y una vez alcanzada la temperatura, introduce el molde en el horno durante 10 minutos, para que se dore la base.

Mientras, preparamos la crema de queso.
Bate los huevos junto con el azúcar, hasta que blanqueen. A continuación añade la nata, el yogur griego y el queso. Será necesario que batas esta mezcla con la batidora, pero hazlo con cuidado, procurando que coja la menor cantidad de aire.
Pasados los 10 minutos, retira el molde del horno, y baja la temperatura del mismo hasta los 150 grados.
Vierte la crema de queso sobre la base de galletas que ya estará crujiente y pon el molde en alguna bandeja con hondura. Lo que haremos será ponerle un poco de agua, como un dedo de altura, ya que la tarta la hornearemos al baño maría.
Introdúcela en el horno a 150 grados y hornéala durante 1hora y 45 minutos. Una vez pasado el tiempo, apaga el horno, ábrelo un poco, y déjala enfriar dentro.

Una vez esté fría, métela en la nevera un par de horas. Una vez pasado el tiempo prepararemos la cobertura de mermelada para acompañar y decorar nuestra tarta. Para licuar la mermelada, pon unas tres cucharadas soperas de la misma en un cazo, una o dos de agua y deja que la mermelada se derrita y licúe un poco a fuego lento. Calentamos de manera suave hasta que se forme un sirope. En el mismo recipiente donde esta la tarta de queso ya fría echamos la mermelada y decoramos con las frutas. Una vez terminemos metemos de  la tarta en la nevera hasta la hora de servir.

Esta tarta la he copiado del un magnífico blog: http: //dulcesentimiento.com/tarta-de-queso-cheesecake/