TARTA CANASTA DE FRESAS

Otro año más (como siempre) la tarta de fresas para el cumpleaños de mi hijo

Quien me conoce sabe que no puede ser otra

Siempre...... bizcocho de naranja relleno de nata y fresas, bañado con un jarabe de zumo de naranja, un palito de canela, azúcar y licor.

Os dejo la receta del bizcocho, simplemente sólo está muy bueno:

BIZCOCHO DE NARANJA


* 1 naranja entera de piel fina
* 250 gr. de azúcar
* 3 huevos
* 70 ml. de Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE)
* 170 gr. de harina
* 1 sobre de levadura
* Azúcar glass para espolvorear

Con Termomix:

Rallar la piel de naranja.

Triturar la naranja (sin piel) con el azúcar 2 minutos en vel. 5.
Poner la mariposa y añadir los huevos y ralladura de naranja. Programar 4 minutos, 40º, vel. 2 ½.
Añadir el aceite y 10 seg. en vel. 2 ½.
Quitar la mariposa y añadir la harina con la levadura 6 seg., vel. 5.

Poner en el molde  y al horno a 180º unos 30 minutos.

Tradicional:

Rallar la piel de naranja.

Triturar la naranja (sin piel) junto con el azúcar y cuando esté bien triturada, añadimos los huevos y ralladura de naranja y batimos hasta dejarlo todo bien cremoso.
Añadimos el aceite y mezclamos con cuidado para no bajar la preparación e incorporamos removiendo, que no batiendo, la harina junto con la levadura

Poner en el molde  y al horno a 180º unos 30 minutos.