GALLETAS COMUNIÓN DE HELENA

GALLETAS VESTIDO DE COMUNION

Muy guapa iba Paula con este vestido en el día de su Primera Comunión

TARTA DE LIMÓN CON BIZCOCHO GENOVÉS Y LEMON CURD

INGREDIENTES:

Para el bizcocho genovés:  

• 4 yemas de huevo
• 170 g. de azúca
• 60 ml. de agua
• 4 claras de huevo
• 165 g. de harina de trigo.

Para la crema de limón:  

• 7 huevos
• 285 g. de azúcar
• 43 g. de Maicena
• Zumo de 4 limones grandes
• Ralladura de 2 limones
• 40 g. de mantequilla.

Almíbar de limón:  

• 500 ml. de agua
• 200 g. de azúcar
• 50 ml. de zumo de limón.

Para el merengue:  

• 3 claras de huevo a temperatura ambiente
• Pizca de sal
• 7 cucharadas soperas de azúcar glas.
• Cacao en polvo sin azúcar para espolvorear.

ELABORACIÓN:  

Crema de limón:

1- Ponemos en un cazo el zumo de los limones, la ralladura y la mitad del azúcar.
2- Llevamos a ebullición moviendo constantemente. Retiramos del fuego y dejamos templar.
3- Por otro lado, mezclamos en un recipiente la Maicena, el azúcar restante y los huevos batidos.
4- Preparamos un baño María.
5- Juntamos las dos mezclas fuera del fuego: mezcla de zumo y mezcla de Maicena, removiendo bien.
6- Cocemos en el baño María removiendo constantemente hasta que espese la crema.
7- Retiramos del fuego, dejamos templar y añadimos la mantequilla mezclando bien.
8- Tapamos con film a piel y dejamos enfriar.

Bizcocho genovés:

1- Montamos las 4 yemas de huevo con la mitad del azúcar ( 85 g.) y cuando están bien montadas añadimos desde el borde del recipiente el agua, poco a poco, sin dejar de batir.
2- Por otro lado, montamos las claras a punto de nieve y cuando estén casi montadas les añadimos el azúcar restante ( 85 g.).
3- Mezclamos ahora las yemas montadas con las claras montadas. Con cuidado, suavemente y con movimientos envolventes.
4- Incorporamos la harina en forma de lluvia ( con un colador o tamizador ).
5- Mezclamos suavemente y vertemos la masa obtenida sobre una placa de horno con papel vegetal.
6- Dejamos caer la bandeja sobre la encimera 4 ó 5 veces para que las burbujas de aire salgan a la superficie y la masa se reparta de modo uniforme.
7- Horneamos a 220 grados durante 10 minutos.
8- Desmoldamos la plancha de bizcocho y la dejamos enfriar, procediendo después a cortarla en 3 rectángulos de 9 cm. de ancho.

Almíbar de limón:  

Ponemos en un cacito 500 ml. de agua y 200 g. de azúcar. Llevamos a ebullición, damos un hervor y retiramos del fuego. Cuando esté templado añadimos el zumo de limón y mezclamos.

 Montaje:  

1- Colocamos sobre una bandeja la primera plancha de bizcocho y la bañamos con almíbar de limón, pincelándola con una brocha.
2- Sobre el bizcocho ponemos una capa de crema de limón con una manga pastelera, cubriendo toda la superficie del bizcocho.
3- Colocamos la segunda plancha de bizcocho alineándola bien y bañamos con almíbar de limón nuevamente.
4- Ponemos crema de limón.
5- Colocamos la última plancha de bizcocho. Bañamos con almíbar.
6- Montamos las 3 claras a temperatura ambiente con un pellizco de sal.
7- Cuando estén bien montadas añadimos poco a poco el azúcar glas y batimos 1 minuto más.
8- Ponemos el merengue en una manga pastelera con boquilla redonda y formamos pequeñas bolitas sobre la superficie del pastel.
9- Espolvoreamos con un poquito de cacao en polvo sin azúcar.
10- Conservamos en frío hasta el momento degustación.

GALLETAS DE NAVIDAD

TARTA FACHADA DEL "TEATRO DE LARA"

Alicia es una fan incondicional de la actriiz "Macarena Garcia"

Representa un obra de teatro en el "Teatro de Lara", y ahí están las dos formando parte de la cartelera el día de su cumpleaños

¡¡¡¡ FELICIDADES ALICIA !!!!

TARTA SETA DE MARIO BROS

MARIO BROS  es un videojuego desarrollado por Nintendo que a Rodrigo le encanta  y, como no, su madre que siempre está al quite, me pidió esta tarta para su cumpleaños.

Al comer esta seta Mario duplica su  tamaño, salta más, puede romper los bloques de ladrillos y obtiene más resistencia.

¡¡¡¡ FELICIDADES RODRIGO !!!!

TARTA DE QUESO CREMOSA

Ingredientes:

• 500 gr. de queso tipo crema.
• 200 gr. de azúcar
• 250 gr. de mantequilla.
• 6 huevos medianos.
• 1/2 litro de nata líquida
• 1/2 litro de leche
• 2 sobres de cuajada (ó  60 gr. de maizena)

Preparación:

Calentar el horno a 200 º y untar el molde  con mantequilla.

Comenzamos a batir los ingredientes, primero los huevos, añadimos el azúcar y cuando lo vemos bien emulsionado ponemos la mantequilla derretida y templada, poco a poco, seguidamente la nata y continuamos batiendo, para que la nata engorde algo el preparado.

Los dos sobres de cuajada en polvo los diluimos en la leche y añadimos a la mezcla el queso y la leche, terminamos de batir todo bien y lo ponemos en el molde.

Sin perder un segundo lo metemos al horno, cuanto antes empiece a cocer mejor, esta mezcla tiene ingredientes que si lo dejáramos por ejemplo 5 minutos sin meter al horno se desligarían…

El tiempo de horneado dependerá de varios factores, en primer lugar vuestro horno, depende de si es con aire o sin él cambia el tiempo, depende también de la altura que tenga el molde.

TARTA IRONMAN

                             

                

                           

TARTA PERSONAJE DE MANGA "MATARRATAS"

Javier ya ha cumplido 14 años, como este es su personaje favorito, aquí está su tarta

Le gusta tanto este personaje de Manga llamado Matarratas que incluso quiere teñirse el pelo morado, veremos si lo consigue.

¡¡¡¡  Felicidades Javier !!!!

TARTA PERRO LABRADOR

Tengo unos caprichosos en casa y este es el premio. Para tí Pablo.

¡¡¡¡¡  MUCHAS   FELICIDADES  !!!!!

TARTA Y GALLETAS DE MINNIE Y MICKEY MOUSE

Estas son las galleats y la tarta que mi compañera Mª Angeles quiso regalar a su nieta en el dáa de su cumpleaños.

¡¡¡¡¡  FELICIDADES   PAOLA  !!!!!

TARTA SCALEXTRIC

No sé a quien le gusta más el scalextric si a Javi o a sus hijos.

Yo creo que al padre, tiene más de cien coches y disfruta como un niño, hasta arregla sus coches con piezas de otros viejos, en resumen un manitas.

Esta fué la tarta para celebrar su cumpleaños.

El bizcocho es de limón relleno de buttercream de chocolate

Aquí podéis ver la receta del bizcocho de limón:
http://maycaprichos.blogspot.com.es/p/bizcochos.html

Y aquí la receta de la buttercream de chocolate:
http://maycaprichos.blogspot.com.es/p/rellenos.html

TARTA DE PIÑA

La tarta de piña siempre es refrescante después de una comida copiosa, como fué mi caso.

Es una de las tartas que gusta a todos

Además es muy sencilla de preparar, solo hay que tener la precaución de hacerla el día anterior para que esté bien cuajadita

Ingredientes

12 Bizcochos de soletilla (o los que quepan en el molde)

2 latas de piña en su jugo (Unos 420 gr cada una)

1 litro de nata líquida para montar

2 sobres de gelatina de piña o limón

Preparación

Escurrimos el jugo de las latas de piña y mojamos los bizcochos en el jugo (no demasiado para que cuaje bien). Reservamos lo que sobre de jugo.

Colocamos los bizcochos en la base de un molde desmontable y reservamos en el frigorífico.

Reservamos unas cuantas rodajas de piña para la decoración final, y el resto de las rodajas las trituramos bien con la batidora.

Montamos un poco la nata (debe de estar muy fría) y reservamos

Con el jugo reservado lo ponemos en un cazo a hervir, cuando comience a hervir agregamos los dos sobres de gelatina, mezclamos muy bien y apartamos del fuego, dejamos que se temple un poco, (unos cinco minutos más o menos).

Mezclamos las tres preparaciones que teníamos reservadas: la piña triturada, el jugo con la gelatina y la nata.

Vertemos la mezcla sobre la base de bizcochos y guardamos en el frigorífico. Lo mejor es preparar esta tarta el día antes. Desmoldamos y adornamos con las rodajas de piña que habíamos reservado. Se sirve muy fría.

TARTA DE MANZANA CON TERMOMIX

 Ingredientes

• 1 lámina de hojaldre redonda
• 500 g de manzana (golden o reineta)
• 50 g de azúcar moreno
• 100 g de mantequilla a temperatura ambiente
• 50 g de pasas
• 70 g de nueces
• 1 cucharadita de canela en polvo

Preparación

Diez minutos antes de hacer la tarta sacamos del frigorífico la masa de hojaldre. Pasado ese tiempo la desenrollamos y colocamos sobre una bandeja redonda cubierta con papel de horno.

Precalentamos el horno a 180º.

Cortamos en 4 trozos las manzanas, las pelamos y quitamos las semillas. Las ponemos en el vaso, junto con el resto de los ingredientes (el azúcar, la mantequilla, las pasas, las nueces y la canela). 

Programamos 4 segundos, velocidad 4. Quedarán trozos grandes.

Repartimos el relleno sobre el hojaldre y horneamos la tarta durante 30 minutos o hasta que veamos que el hojaldre está dorado.