BIZCOCHO DE ANÍS

INGREDIENTES:

• 4 huevos.
• 200 gr de azúcar.
• 375 gr de harina.
• 250 ml de leche.
• 200 ml de aceite de girasol.
• 6 cucharadas soperas de anís.
• 2 sobres dobles de gaseosa.
• Ralladura de 1 naranja.

ELABORACIÓN:

Precalentamos el horno a 180º.

Preparamos un bol con los huevos y el azúcar para mezclar con la batidora. Una vez todo bien mezclado, vamos echando la leche poco a poco, luego el aceite y por último el anís y la ralladura de 1 naranja.

Añadimos la harina y los sobres de gaseosa y terminamos de mezclar todo homogéneamente.

Ponemos un poco de mantequilla en un molde untándolo todo bien y vertemos la mezcla. Horneamos hasta que el bizcocho esté cuajado. Para saberlo pincharemos con un palillo (cuando éste salga limpio, listo).

Fuente: http://www.alliolialicante.com/recetas-tradicionales-alicantinas/dulces-y-postres/bizcocho-de-anis.html