TARTA PIÑATA EN FORMA DE FLOR

Esta tarta es para Cristina, la sobrina de mi amiga y vecina Mamen. Será una sorpresa porque no se la espera.

Aquí está Cristina con sus primos soplando las velas.

El corte de la tarta

Con caramelos dentro.

Espero que hayan disfrutado.

¡¡¡¡ FELICIDADES CRISTINA !!!!

Es un bizcocho de limón y buttercream de nutela. Aquí va la receta

BIZCOCHO DE LIMÓN

INGREDIENTES:

·       .  3 huevos tamaño "L"

·       .  50 grs. de azúcar.

·       .  60 ml. de leche.

·       .  60 ml. de aceite de girasol.

·       .  70 grs. de harina.

·       .  10 grs. de maizena.

·       .  Unas gotas de esencia de limón.

·       .  Una cucharadita de levadura de repostería.

·       .  65 grs. de azúcar para montar las claras.

PREPARACIÓN:

1.    Separamos las yemas de las claras y montamos éstas últimas a punto de nieve fuerte, añadiendo poco a poco y una vez montadas, los 65 gramos de azúcar  hasta que las mismas brillen y formen picos.

2.    En un  bol aparte, batimos las yemas con el azúcar y añadimos la esencia del limón, el aceite y la leche y mezclamos.

3.    Vamos añadiendo a cucharadas la harina, levadura y maicena tamizadas y una vez bien incorporadas, mezclamos con las claras procurando que éstas no se bajen.

4.    Volcamos la masa en el molde sin engrasar (hay moldes específicos para éste pastel, son moldes un agujero central y patas para que al sacarlo del horno, circule el aire por debajo. La razón de no engrasar el molde es para que la masa se agarre a las paredes) y horneamos a unos 180º de 30 a 40 minutos, hasta que al pincharlo, veamos que está hecho.

Buttercream de nutella: Thermomix

Ingredientes:

 150 gr de mantequilla a temperatura ambiente

 110 gr de azúcar glas. 

 4 cucharadas soperas de nutella

Modo de preparación:

Integrar la mantequilla con el azúcar glas a velocidad 2.5 durante 2 minutos.

Añadir las cucharadas de nutella, y batir a velocidad 3 durante 4 minutos. La mezcla debe quedar con una apariencia espumosa.

Nunca subir la velocidad a más de 3, porque la mezcla se nos derretiría por el calor que generan las cuchillas a más velocidad.