TARTA JUGADOR DE HOCKEY

Tarta decorada para Diego, jugador del Club CHC Las Rozas y se hacen llamar "Los Caníbales",  juega con el número 7, el jugador viste los colores del equipo y en su camiseta se puede ver el número, y en el lateral de la tarta el logo del equipo.

 Hace un tiempo le comentó a su tía Mamen que para su cumpleaños sólo quería una tarta con un jugador de hockey.

Su tía, "que no lo quiere nada", le ha dado una sorpresa con esta tarta. Espero que le haya gustado. 

¡¡¡¡ FELICIDADES DIEGO !!!!

El bizcocho es de chocolate, he copiado la receta de aquí:  ( http://www.aprendizderepostera.es/2012/01/bizcocho-bundt-muerte-por-chocolate.html) relleno de buttercream de nutela

BIZCOCHO DE CHOCOLATE

Ingredientes:

• 280 gr de harina tamizada.
• 55 gr de cacao en polvo.
• 1 cucharada de levadura.
• Media cucharadita de bicarbonato sódico.
• 125 gr. de mantequilla a temperatura ambiente.
• 300 gr. de azúcar.
• 3 huevos medianos a temperatura ambiente ó 2 XL.
• 200 ml. de nata.
• 175 ml de leche. 
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla.

Empezamos calentando el horno a 170º. Tamizamos juntos la harina, cacao, levadura y bicarbonato. Se bate la mantequilla con el azúcar unos minutos hasta que la mezcla se aclare y el azúcar se disuelva. Debe quedar esponjosa y con más volumen.

  Se añaden los huevos de uno en uno, sin añadir el siguiente hasta que el anterior esté integrado en la masa. 

  

  Entonces se añade la mitad de la mezcla de harina-cacao y se bate hasta que esté integrada.

  Se añade la nata, leche y extracto de vainilla.

  

  Y por último lo que falta de harina-cacao.

  

 Se pasa a un molde previamente engrasado. Hay que darle un "meneo" en todas direcciones para asegurarnos de que la masa se distribuye por todos los huecos del molde.

  

  Se mete en el horno sobre la rejilla y se cuece en unos 50 minutos, aunque siempre hay que tener la precaución de pinchar con un palillo hasta que salga completamente limpio.

  Unos minutos después de sacarlo del horno, se puede pasar a una rejilla para que termine de enfriarse.

Buttercream de nutella: Thermomix

Ingredientes:

 150 gr de mantequilla a temperatura ambiente

 110 gr de azúcar glas. 

 4 cucharadas soperas de nutella

Modo de preparación:

Integrar la mantequilla con el azúcar glas a velocidad 2.5 durante 2 minutos.

Añadir las cucharadas de nutella, y batir a velocidad 3 durante 4 minutos. La mezcla debe quedar con una apariencia espumosa.

Nunca subir la velocidad a más de 3, porque la mezcla se nos derretiría por el calor que generan las cuchillas a más velocidad.

TARTA Y GALLETAS EQUITACIÓN

Alicia ha cumplido 18 primaveras, ya se ha convertido, como dice su padre, en una mujercita

Lo hemos celebrado con esta tarta y galletas

Como monta a caballo, su madre me ha encargado los dulces con esta temática

Ha sido una tarde muy agradable

Las galletas, como no, de caballos, en concreto, tordo con crines grises, como su caballo

También de números con los años que cumple la "niña"

Y unas escarapelas para todos, porque todos son ganadores

¡¡¡¡¡ FELICIDADES ALICIA !!!!!

TARTA CARMEN ATLETA

Esta es mi cuñada, una atleta, bueno está empezando pero lo conseguirá

¡¡¡¡ FELICIDADES CARMEN !!!!

GALLETAS PARA MARIO

GALLETAS PARA HUGO

MOUSSE DE CHOCOLATE

Esta receta es de mi vecina Mamen, me encanta (la receta y ella)

INGREDIENTES:

- Una tableta de chocolate negro valor

- 6  huevos

- 6 cucharadas grandes de azucar

- Countreau (al gusto)

- Mantequilla

Montamos las claras a punto de nieve y reservamos.

Deshacemos el chocolate con un poquito de agua y mantequilla y añadimos las yemas de huevo y el countreau .
Incomporamos esta mezcla a las claras montadas con movimientos envolventes. Colocamos en un recipiente y ¡¡¡ a comer !!!.

También podemos decorar cupcakes o rellenas tartas

DULCE DE MEMBRILLO

     

DULCE DE MEMBRILLO CON TERMOMIX

INGREDIENTES:

·         1 kg. de carne de membrillo con piel y sin pepitas

·         1 kg. de azúcar

·         1 limón sin piel ni semillas

1.    Antes de nada limpiamos bien los membrillos, les lavamos y les secamos con un paño, les abrimos por la mitad hasta que consigamos el kilo exacto de carne limpia de pepitas y trozos malos.

2.    Lo ponemos en el vaso de la Thermomix junto con el kilo de azúcar y el limón también limpio.

3.    Seleccionamos velocidad 5 o 7, alrededor de un minuto.

4.    Cuando tengamos triturada la fruta, seleccionamos temperatura 100º, 40 minutos a velocidad 4 y media. CON EL CUBILETE PUESTO.

5.    Después con la misma temperatura y velocidad lo dejaremos otros diez minutos esta vez SIN CUBILETE, para que se evapore el poco líquido que tenga.

6.    Lo vertemos en un molde o varios y lo dejamos enfriar.

DULCE DE MEMBRILLO DE FORMA TRADICIONAL

1.    Mismos ingredientes distinta elaboración.

2.    Lavamos y secamos los membrillos debajo del agua fría.

3.    Troceamos los membrillos quitándoles el corazón y cualquier parte fea que pueda llevar el fruto en su interior (algunos parecen las cuevas de Altamira).

4.    Los membrillos aunque estén muy sanos y bonitos por fuera, a menudo están algo picados y con bicho por dentro.

5.    Esto es lo que más cuesta en la realización de la receta, ya que el centro de la fruta es muy dura.

6.    En una olla a presión echamos primero el zumo de limón, y encima la fruta y el azúcar.

7.    Lo ponemos a fuego muy suave (mínimo), cuando todo el azúcar se haya disuelto y adquiera una forma de almíbar clarito.

8.    A continuación, tapamos la olla con su tapadera de presión y cocemos durante 5 minutos. Con la válvula de seguridad que suba hasta el máximo.

9.    Retiramos y cuando la olla se pueda abrir, miramos, si tiene mucho líquido, lo ponemos a cocer de nuevo, pero esta vez a fuego fuerte, destapada y removiendo para eliminar este exceso de agua.

10.  En esta operación hay que tener cuidado (cúbrete las manos con guantes y protégete bien los brazos), ya que salta mucho y la mezcla de fruta y membrillo parece plástico deshecho, quema muchísimo.

11.  Cuando haya reducido, metemos la turmix y trituramos la mezcla hasta obtener una pasta suave y homogénea.

12.  Lo metemos en un molde de plástico alargado y dejamos enfriar para que cuaje eldulce de membrillo.

GALLETAS PARA MIA

Estas galletas se han ido nada más y nada menos que a Argentina, son para la nieta de mi amiga Laura

¡¡¡ FELICIDADES A LOS PAPÁS !!!

TARTA COCHE LAURA

Laura es la que quiere ser mi nuera, ji ji ji, se ha comprado un coche blanco preciosisisisimo

Está muy contenta y orgullosa

Ya puede ir motorizada a hacer las prácticas

Cuidaló que tiene que durar

Y consérvalo " BLANCO "

¡¡¡¡¡¡¡ ENHORABUENA !!!!!!!!