lunes, 28 de octubre de 2013

FIESTA DE PEPPA PIG Y DORA ESPLORADORA

lunes, 21 de octubre de 2013

PIMIENTOS CONFITADOS

PIMIENTOS CONFITADOS

Ingredientes

400 gr de pimientos rojos

200 gr de azucar

100 gr de vinagre

50 gr de agua

1 Tarrina de queso Philadelphia

Biscotes de Pan

Elaboración

Ponemos los pimientos en el vaso y los troceamos 5 segundos a velocidad 4. Bajamos con la espátula los restos de las paredes.

Añadimos el azúcar, el vinagre y el agua y programamos 35 minutos a temperatura Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara (quitamos el cubilete y ponemos el cestillo para que evapore y no salpique).

Lo presentamos en la mesa con el queso Philadelphia y los biscotes de pan.

sábado, 19 de octubre de 2013

CLAFOUTIS DE HIGOS AL BRANDY

Ingredientes:

500 gr. Higos limpios

2 huevos L

50 gr. mantequilla sin sal

60 gr. azúcar moreno

100 gr. harina

150 ml. leche semidesnatada

1 cucharadita de extracto de vainilla

50 ml. brandy

Precalentamos el horno a 220º, calor arriba y abajo, sin ventilador.

Cortamos los higos en cuartos y los ponemos a fuego medio a sofreir en una sarten, con la mantequilla, hasta reducir la mayor parte del jugo. Echamos el brandy encima y volcamos la composición en una fuente apta para horno.

En un cuenco aparte colocamos la harina tamizada, el azúcar moreno, los huevos y mezclamos con una varilla manual, hasta incorporar. Añadimos la leche y la pasta de vainilla y continuamos removiendo. Nos tiene que quedar una composición parecida a la de crepes, que volcamos encima de los higos cubriendolos uniformemente.

Horneamos durante 30 minutos en la posición central del horno, sacamos y espolvoreamos con una cucharada de azúcar glass y la ayuda de un colador.

Dejamos que se temple y ya está, a merendaaaar! Os animaréis a hacerlo? Buen provecho!!!

Se suele decorar con azucar glass, yo le he puesto merengue y lo he gratinado

viernes, 18 de octubre de 2013

TARTA "LEGO"

Javier es tan manitas como su padre con las herramientas y el bisturí, pero él con el juego de "LEGO"

Hace maravillas y también con la madera junto a su hermano Jorge

Ya se está haciendo mayor, cumple doce "añazos", y como detalle, para celebrar con sus primos, le he hecho esta tarta de este juego que tanto le gusta.

¡¡¡ MUCHAS FELICIDADES JAVIER !!!

TARTA CABALLO Y AMIGAS MIRANDO LAS ESTRELLAS

¡¡¡¡¡¡¡¡ Que ilusión me hizo preparar esta tarta !!!!!!!!.

Me llamó María, una antigua alumna (de esas que nos alegramos al vernos al cabo del tiempo), para pedirme una tarta de "esas mías".

Quería celebrar el cumpleaños de su amiga y darle una dulce sorpresa. Me explicó que monta a caballo, me envió fotos y quería flores y como no las dos juntitas mirando las estrellas.

Creo que lo pasaron muy bien y se rieron un rato con la tarta

María, gracias por confiar en mi, ha sido un placer. Da gusto contar con gente linda como tú.

¡¡¡ Un beso para las chicas !!!

miércoles, 16 de octubre de 2013

TARTA ZAPATO

Hace tiempo que tenía una deuda pendiente con mi amiga Rosario, me pidió una tarta sin temática, quiero decir que no me indicó como la quería, sólo me dijo que le gustaría saber como la veo yo a ella. Vamos que me confesara a través de una tarta que la identificara.

Como ella se arregla mucho y le gustan los zapatos se me ocurrió que esta tarta la puede identificar como una chica elegante

Le gustó tanto que inmediatamente nos invitó a cenar y a compartir un trozo

El bizcocho es de chocolate blanco, bañado con leche merengada y relleno con buttercream de queso. Os dejo la receta por si os animáis , la encontré en Eva Arguiñano:

http://www.hogarutil.com/cocina/recetas/postres/201108/bizcocho-chocolate-blanco-espuma-arroz-9628.html

Bizcocho de chocolate blanco

Ingredientes (8-10 raciones):

200 gr. de azúcar blanco
200 gr. de mantequilla
200 gr. de chocolate blanco de cobertura
180 gr. de harina
6 huevos
harina y mantequilla para el molde
frambuesas
hojas de menta
Para la espuma de arroz:
100 gr. de arroz
1 l. de leche
100 gr. de azúcar

Elaboración de la receta de Bizcocho de chocolate blanco:

Para el bizcocho de chocolate blanco, monta los huevos con el azúcar ayudándote con una batidora de varillas.

Ablanda la mantequilla por un lado y derrite el chocolate blanco por otro en el microondas. Añade la mantequilla y los huevos, mezcla bien y agrega el chocolate y la harina tamizada. Mezcla todo bien y vierte la mezcla en un molde de plum-cake (rectangular) untado con mantequilla y espolvoreado con harina. Cocina en el horno a 170ºC durante 45 minutos (con el horno precalentado).

Leche merengada para bañar bizcocho

Ingredientes

1 litro de leche
150 gr de azúcar
Corteza de limón
Canela molida

Elaboración de la leche merengada

Ponemos en un cazo la leche con la canela, la piel del limón y el azúcar hasta que comience a hervir, apagamos el fuego y dejamos que se enfríe.

Buttercream de queso Philadelphia

Ingredientes:

400 gr de queso tipo Philadelphia bien frío (equivale a 2 tarrinas)
125 gr de mantequilla a temperatura ambiente
500 gr de icing sugar. Azúcar glas en su defecto. También la he probado con 350 gr y está exquisita!
1 cucharadita de extracto de vainilla

Elaboración:

Es muy importante que la mantequilla esté a temperatura ambiente. Así que deberás sacarla un par de horas antes de la nevera.
Se bate la mantequilla, un 1 o 2 de minutos, y se le añade el queso y el extracto de vainilla. Batimos nuevamente a velocidad media, hasta que los ingredientes estén bien integrados, y añadimos, por último, el azúcar (poco a poco) hasta que consigamos una mezcla suave y cremosa.